Autora: Laura Laugé ~ Colaboradora de Vegan’s Paradise
Si ya sos vegana y estás leyendo este artículo, seguramente habrás escuchado alguno de estos mitos en boca de familiares, amigos o conocidos.
Cuando comunicamos nuestra decisión de adoptar este estilo de vida, automáticamente surgen estos estereotipos.
Y si no sos vegana pero estás pensando en adoptar este estilo de vida, es bueno que vayas conociendo estos mitos para informarte y poder desmentirlos, evitando miedos y obstáculos innecesarios durante el camino.
Te presentamos algunos de los mitos mas comunes escuchados sobre veganismo:
Mito 1: «Las mujeres embarazadas no deberían ser veganas»
Mito 2: «Los niños y niñas no pueden crecer sin comer carne o tomar leche»
Mito 3: «Ser vegano es caro»
Mito 4: «Los veganos comen siempre lo mismo y las comidas son aburridas y sin sabor»
Mito 5: «Las proteínas, el hierro y el calcio de alimentos de origen animal no se pueden sustituir»
Mito 6: «Ser vegano es difícil»
Conocerlos nos puede dar herramientas para seguir aprendiendo y también para tomar posición.Lo importante es estar segura del camino a seguir y contar con la mayor cantidad de información posible a pesar de tanta desinformación con respecto al veganismo y la nutrición en general.
Mito 1: «Las mujeres embarazadas no deberían ser veganas»
Debido a esta idea, muchas mujeres creen que una alimentación basada en plantas puede ser deficiente para el bebé en camino. Hay que tener en cuenta que siempre es importante prestar atención a lo que se come durante el embarazo, sin importar qué tipo de alimentación sigas.
Por eso, es fundamental consultar al especialista de cabecera y un nutricionista para planificar una dieta a base de plantas que sirva al desarrollo adecuado del bebé y mantenga saludable a la mamá. Hay muchos estudios que demuestran científicamente que es seguro llevar una dieta vegana durante los meses de gestación.
Si querés, podés leer la experiencia de Lu, que es fundadora de Vegan’s Paradise y mamá orgullosa de Léon. En esta serie de artículos cuenta cómo fueron sus 9 meses de embarazo vegano.
Mito 2: «Los niños y niñas no pueden crecer sin comer carne o tomar leche»
Esta idea está muy difundida debido a la costumbre de comer carne y tomar leche desde pequeños. También porque los medios están llenos de publicidad promoviendo el consumo de productos lácteos y carne.
En realidad, cuando hablamos de una alimentación saludable, es necesario hablar de nutrientes y no de un alimento en específico. Entonces, si se pueden incorporar los nutrientes a partir del consumo de plantas, ¿por qué continuar con una alimentación omnívora? Después de todo, el veganismo no es solo una dieta, sino un estilo de vida que pretende evitar cualquier tipo de maltrato a los animales.
Una alimentación bien planificada puede ser saludable en todas las edades, lo que confirman varias asociaciones dietéticas de todo el mundo.
Muchas veces se cuestiona que padres y madres “obliguen” a sus hijos e hijas a seguir una dieta plant-based, pero esta posición carece de lógica cuando en la alimentación tradicional también se “obliga” a niños y niñas a comer carne y tomar leche. Se trata de que padres y madres tomen decisiones que consideren beneficiosas para la salud de sus hijos e hijas.
Mito 3: «Ser vegano es caro»
En relación a la comida, el veganismo propone una dieta a base de plantas, como podés leer en este artículo. Frutas, verduras, legumbres, granos, cereales, semillas, frutos secos son de los alimentos más económicos.
Por supuesto que hay productos caros como las castañas de cajú, las almendras, el aceite de coco o la levadura nutricional, pero también existen alimentos caros en la dieta omnívora, como ciertos pescados e incluso la carne.
Una alimentación planificada desde lo nutricional y lo financiero puede resultar saludable y económica. Podés comprar en grandes cantidades, a granel, cocinar y reservar en lugar de comprar productos procesados, que suelen ser más caros.
En relación a los costos de productos de belleza, estética y de limpieza, son cada vez más las empresas que venden productos cruelty-free y veganos y los precios son similares a los que no lo son.
Mito 4: «Los veganos comen siempre lo mismo y las comidas son aburridas y sin sabor»
Quienes llevamos una dieta a base de plantas no vivimos de ensalada. Y cuando si comemos ensalada, la llenamos de ingredientes deliciosos y variados pero nuestras comidas van mucho más allá de verduras mezcladas en un bowl.
Es muy común pensar que si dejás la carne sólo vas a comer verduras, pero la realidad es muy distinta. De hecho, renunciar a los alimentos de origen animal abre una puerta a un mundo de opciones tan variadas como deliciosas.
Podemos poner a las lentejas como ejemplo que, en general, se comen en guisos… y en una dieta a base de plantas, las lentejas pueden comerse como medallones, pastas untables, panes, y hasta en versión de harina.
De sólo pensar en la variedad de alimentos que incluye la dieta plant-based, se abre un abanico muy amplio de recetas, con ingredientes muy versátiles.
Si querés algunas ideas para cocinar, acá te dejamos 5 recetas para enamorar a tus amigos y familiares.
Mito 5: «Las proteínas, el hierro y el calcio de alimentos de origen animal no se pueden sustituir»
Los alimentos de origen vegetal son tan ricos en nutrientes como los de origen animal. Las legumbres, semillas y frutos secos son ricos en proteínas. Los vegetales de hojas verdes, los porotos, entre otros, poseen calcio. Podemos encontrar hierro en la avena, legumbres y la quinoa.
Vale aclarar que cualquier tipo de dieta puede tener deficiencias.
La anemia, por ejemplo, es una afección muy difundida entre los omnívoros y lo mismo sucede con los problemas óseos en personas que toman leche de origen animal. En este estudio se ha encontrado que un exceso de proteínas, hierro y calcio que provienen de fuentes animales está relacionado con problemas óseos, cálculos renales e insuficiencia renal.
En el caso de los veganos, la vitamina B12 siempre debe obtenerse a partir de suplementos porque no se encuentra en el reino vegetal. Todos los demás nutrientes están presentes en la alimentación a base de plantas.
Mito 6: «Ser vegano es difícil»
En este mundo hiperconectado e hiperconsumista, ser vegano es cada vez más accesible.
Las empresas han comenzado a incluir alimentos veganos en sus listas y laboratorios fabrican productos cruelty-free y libres de ingredientes de origen animal.
También hay menús veganos en restaurantes y las góndolas de los supermercados ya ofrecen muchas opciones.
De igual manera, vale recordar que siempre es preferible evitar consumir productos ultraprocesados y por eso es recomendable conseguir alimentos frescos en verdulerias y en dietéticas que, además, se pueden conseguir más baratos.
Derribar mitos y preconcepciones.
No nos vamos a cansar de decirlo: la información es poder.
Es importante tomar las riendas de nuestras vidas y ser conscientes de las decisiones que tomamos.
Siempre aprendemos en el camino y conocer estos mitos es una oportunidad para ver más allá de ellos y adentrarnos en un estilo de vida que promueve la armonía con los demás seres que viven en este mundo.
Y vos, ¿Qué mitos escuchaste en relación al veganismo?
Nos encantaría conocer tu experiencia.
¡Te leemos!
Autora: Laura Laugé ~ Colaboradora de Vegan’s Paradise
